Sobre Nós
O Laboratório MGW foi constituído no ano de 1999, com o nome fantasia "Olho Vivo na Segurança dos Alimentos e Bebidas", entidade legalmente constituída instalada em endereço próprio.
Temos como Missão, prestar serviço de análises laboratoriais de alimentos, bebidas e meio ambiente para indústrias do ramo alimentícios, frigoríficos, padarias, sorveterias, restaurantes, à sociedade civil, e demais partes interessadas.
Desde então, a MGW conta com profissionais capacitados para prestar serviço de forma consistente com total qualidade, competência, confidencialidade e imparcialidade na realização das atividades de ensaio.
Primeiro Laboratório privado, no estado de Mato Grosso (Cuiabá), em Análises de Cervejaria.
Implantação em Boas Práticas de Fabricação (BPF);
Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's);
Treinamentos para Indústrias de Cervejarias.
Serviços
Abaixo estão os serviços oferecidos pelo Laboratório MGW.
Análises Microbiológicas
Análises microbiológicas em alimentos, água, ração, soja e outros derivados.
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Análises Físico-Químicas
Análises físico-químicas de alimentos, água, ração, soja, umidade, lipídios, proteínas, cinzas, índice de peróxidos, dentre outras.
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Análise em Cerveja, Mosto e Água
Análises físico-químicas em Cerveja, Mosto e Água: Amargor, Álcool e Glúten, dentre outras.
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Análises físico-químicas e microbiológica de AR AMBIENTE climatizados artificialmente
Análises exigidas pelo Ministério da Saúde/ANVISA, para a qualidade do ar interior em ambientes não residenciais climatizados artificialmente. Conforme a ABNT NBR 17037 – Versão corrigida: 2 -2024
- Análise de bioaerosol: Bactérias, Fungos;
- Concentração de Dióxido de carbono (CO2);
- Determinação da Temperatura de bulbo seco, Umidade Relativa e Velocidade do Ar.
Pesquisa e Desenvolvimento de produtos alimentícios e suplementos:
- Novos produtos alimentícios e suplementos;
- Teste de Estabilidade em Suplementos;
- Rotulagem nutricional.
Analises para Determinação da Vida de Prateleira (Shelf Life):
- Análises de Vida de Prateleira (Shelf Life).
Análises Sensoriais de Alimentos:
- Cor;
- Odor;
- Sabor;
- Textura;
- Aspecto/aparência.
Nosso Diferencial
Realizamos análises em 24h por PCR (BIO-RAD)
- Escherichia coli produtora de Shiga Toxina STEC (O157:H7, O26, O45, O103, O111, O121 e O145);
- Escherichia coli O157:H7;
- Salmonella spp;
- Listeria monocytogenes.
Kit de Coleta de Amostras
Preencha corretamente os campos abaixo para podermos enviar o(s) material(is) solicitado(s) a serem analizados exclusivamente no Laboratório MGW.
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Curso: "Desossa de Carne Bovina e seus Cortes & Rendimento de Carcaça Bovina"
Curso Presencial - inCompany
- Instrutoras:
Marili G. Garcia Winckler
CRMV-MT 1053
Treinamento para Frigoríficos, Redes de Supermercados, Açougues, deixando os profissionais aptos para exercerem esta função.
Curso Prático e Teórico, ensinando como Calcular o Rendimento de Carcaça Bovina.
Público Alvo:
Açougues, Supermercados, Profissionais que trabalham com Desossa de Carcaças e Rendimento de Carcaça, em Frigoríficos e estabelecimentos afins.
Curso: "Responsável Técnico (RT) Avançado na Área de Alimentos"
Curso Presencial - 32 horas
- Instrutoras:
Marili G. Garcia Winckler
CRMV-MT 1053
Público Alvo:
MÉDICOS VETERINÁRIOS
Local do Curso:
CRMV - Cuiabá: Rua Choffi, 178 - Santa Rosa, CEP: 78040-085
São ministrados treinamentos para RT (Responsável Técnico) Avançado, capacitando os profissionais para:
- Assumir a Responsabilidade Técnica em Indústrias de Alimentos de Origem Animal, Supermercados, Açougues e outros;
- Curso teórico e prático;
- Programas de Auto Controle, conforme Norma Interna: Nº 1 do MAPA;
- Atualização de legislações;
- Segurança dos Alimentos em Serviços de Alimentação;
- Rotulagem.
Incluso Material Didático e Certificado de Capacitação para atuar como RT, na Área de Alimentos.
Qualidade
Confira nossas Acreditações
- Certificado de acreditação conforme a norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017 sob nº 1303
Habilitado na REBLAS (ANVISA) pela Resolução de Diretoria Colegiada - RDC nº 390, de 26 de maio de 2020. REBLAS sob nº 202
Certificado pela Vigilância Sanitária - VISA-MT
Certificado pelo Conselho Regional de Medicina Veterinária - CRMV-MT 1053
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